இதில் பல வித பொடி வகைகள், கூட்டு வகைகள், அவியல் வகைகள், கீரை (மருத்துவ) சமையல் வகைகள் என பல ஐட்டங்கள் அடங்கியது இந்நூல். இதில் 86 ஐட்டங்கள் உள்ளன..

கேக்குகள் தயாரிக்கும் முறை பற்றியும் , தயாரிக்கும் முன் சில முக்கிய குறிப்புகள் , பேரிச்சம் பழகேக் , பப்பாளி பழகேக், பால்கேக், நெய் கேக், ரவா கேக், ஆப்பிள்கேக், என்று பல கேக் வகைகள் செய்முறையுடன் எழுதியுள்ளார் ஆசிரியர்..

இந்நூலில் கோழிக்கறி குருமா, வறுவல், கோழி கட்லெட், கோழி ரோஸ் ட், முட்டை சாண்ட்விச், கோழி சாப்ஸ், முட்டை ரொட்டி , கோழி புலவு, மேலும் பல வித செய்முறைகளும் நிறைந்த நூல் ,..

விரைவில் தயாரிக்ககூடிய புளியோதரை,தேங்காய் பொங்கலிலிருந்து புலவு, பாத் வகைகள், பிரிஞ்சி வகைகள் வரையும் இதில் உள்ளன. மேலும் குழம்பு பல வித கஞ்சி வகைகளின் எளிய தயாரிப்பு முறைகளும் உள்ளன..

இதில் பல வகை ஆப்பம், கொழுக்கட்டை, தோசை, சட்னி வகை, புட்டுகள், அடை, பூரி , உப்புமா என்று நாவூறச் செய்யும் ருசி மிகுந்த டி பன்கள் எளிய தமிழில் எழுதியுள்ளார் ஆசிரியர்..

இந்நூலில் பல வித ருசிமிக்க ஸ்வீட்டுகளின் தயாரிப்பு மட்டுமில்லாமல் 50 வகை கார பலகாரங்களின் விவரங்களும் உள்ளன. பல வித வடைகள், சேவைகள் , பிட்டுகள் போளிகள் விவரங்கள் நிறைந்தது இந்நூல்..

100% உடல் நலம் தரும் சிறு தானிய உணவுத் தயாரிப்பு முறைகள்..

நமது இந்திய பாரம்பரியத்தில் உணவுக்கு எப்போதும் தனித்த இடம் உண்டு. அது நம் கலாசாரத்தோடு ஒன்றியது. தென் இந்தியர்கள் அதிகம் விரும்பி உண்ணும் உணவான பிரியாணி, முகலாயர்களின் வழி வந்தது என்றாலும், அது இப்போது நம் பாரம்பரியத்தோடு ஒன்றிவிட்டது. இந்தியர்கள் சுவைமிக்க எந்த உணவையும் கலாசார பாரம்பரியத்தோடு இணைத்தே பார்ப்பார்கள் என்பதற்கு, விழாக்காலங்களில் அதிகம..

இந்தியர்கள், குறிப்பாக தமிழர்கள் ரசனை மிக்கவர்கள். எல்லாவற்றிலும். சமையல் என்பதை வேலையாகப் பார்க்காமல் கலையாகப் பார்க்கிற வழக்கம் இங்கேதான் உண்டு. 'இந்த ஓட்டலில் இது ஸ்பெஷல்', 'இந்த நண்பர் கொண்டுவரும் உணவில் இந்த அயிட்டம் பிரமாதம்' என்று சாப்பாட்டை வயிறோடு தொடர்புடையதாக மட்டும் கருதாமல், நாக்குக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பவர்கள் இங்கே ஏராளம்! திருந..

..

..

..

Dosai features a hundred different recipes from the four South Indian states of Tamil Nadu, Kerala, Andhra Pradesh and Karnataka. This book celebrates the many forms of Dosa, or ‘Dosai’ as it is originally known. Finding mention in 6th century Tamil Sangam Literature, the Dosai is an ancient recipe, but contemporary in its versatility and..

..

Here at last, is the answer to the pleas of popular cookbook writer Chandra Padmanabhan’s myriad fans -- a collection of their favorite recipes from her previous three bestselling cookbooks...